TancarHorari: Obert de dimarts a divendres a les 17h. Dissabtes a les 19h. Diumenge i Dilluns tancat.

Cerveses per estil

Amber Ale

    American Amber Ale

    Més informació

    Cervesa artesanal nord-americana de color ámbre a coure-marró , llúpols de varietats americanes, d’intensidat moderada, amb un sabor maltòs a caramel. El balance pot variar un poc, amb algunes versions bastant maltoses i d’altres poden ser agressivament llupolades.

    Cerveza artesanal norteamericana de color ámbar a cobrizo-marrón, lúpulos de variedades americanas , de intensidad moderada, con un sabor maltoso a caramelo. El balance puede variar un poco, con algunas versiones siendo bastante maltosas y otras pueden ser agresivamente lupuladas.

    American IPA

    American Pale Ale

    Barleywine

    Belgian Ale

    Belgian Ale Tripel

    Belgian Dark Ale

    Belgian Pale Ale

    Belgian Strong Ale

    Bière d’Abbaye / Abdijbier

    Més informació

    Ja no s’elaboren als monestirs, sinó que han venut els seus drets de fabricació a d’altres cerveseries. Són de fermentació alta, menys denses que les Trappist i elaborades en diferents versions.

    Bière de Garde

      Black IPA

        Brown Ale

        Double IPA

          English Winter Ale

            Extra Special Bitter

            Flemish Red Ale

            Més informació

            Cervesa de fermentació mixta elaborada a l’oest de la regió de Flandes, mesclant cerveses velles i joves, madurades en grans botes de fusta durant any i mig. Son àcides i refrescants, de color vermellòs.

            Gluten Free

            Golden Ale

            Gose

            Grisette

              Herbal Blond Ale

              Honey Ale

              Imperial IPA

              Imperial Porter

                Imperial Stout

                IPA - Indian Pale-Ale

                Més informació

                Les Indian Pale Ale (IPA) eren les cerveses que s’enviaven a l’Índia des de Anglaterra al s. XVIII, i que per soportar el transport sel’s afegia més llúpol i augmentava el grau alcohólic. Es un estil molt utilitzat per les micro-cerveceries d’arreu del mon.

                Irish Red

                El seu origen el trobam a la ciutat alemanya d’Einbeck; la paraula bock implica normalment una lager forta, ambrina, amb gust a malt i un toc dolç, la graduació alcohòlica ronda els 6°-7°. Existeix una altra varietat més forta de bock, amb més densitat i grau alcohòlic, denominada Doppelbock a la qual els fabricants afegeixen un nom amb la terminació –ator. També aparegueren en la familia de les Lager, altres cerveses fosques però més suaus conegues com d’Estil Viena.

                Lager Doppelbock

                Lager Pilsner

                Més informació

                Fins 1842 totes les cerveses eren fosques o tèrboles, en aquell moment, utilitzant llevats de baixa fermentació, una cerveseria ubicada a Plzeň, Bohèmia, va comercialitzar una cervesa clara i daurada. Les Lager Pilsner són de caràcter llupolitzat i maltejat, amb aroma floral i certa sequedat final. La gran majoria de lagers que es consumeixen són una derivació més o menys distants d’aquest estil original, emprant indistintament els termes pils, pilsen, pilsener. Tambè s’elaboren estils similars a la Rep. Txeca –com la Budweis– a Alemànya –les Münchner Hell o les Dortmunder–, a França – Lager d’Alsàcia–, i d’altres lagers arreu del món més lleugeres de gust i cos.

                Lager Vienna

                Lambic

                Lambic Gueze

                Més informació

                Cervesa elaborada amb llevats salvatges, llùpols vells i un mínim del 30% de blat cru i la resta de malt d’ordi. És una barreja de cerveses joves (d’un any de maduració) i cerveses velles (de fins a 3 anys de maduració). De gust àcid i poca carbonatació.

                Lambic Kriek

                NEIPA

                Cervesa de fermentació alta elaborada a l’est de la regió de Flandes, obtinguda de la mescla de cerveses velles i joves. De color marró torrat i amb un sabor intens i agre-dolç.

                Pale Ale

                Porter

                Red Ale

                  Red IPA

                  Russian Imperial Stout

                  Saison

                  Session IPA

                  Sparkling Ale

                  Més informació

                  10A. Weissbier
                  Impresión General:
                  U
                  na
                  cerveza de trigo alemana pálida
                  y
                  refrescante, con
                  alta
                  carbonatación, final seco, sensa
                  ción en
                  boca cremosa,
                  con notas a
                  banana
                  y clavo de olor producto de
                  la levadura.
                  Aroma:
                  F
                  enoles (usualmente clavo de olor) y ésteres fruta
                  les
                  (
                  típicamente
                  banana
                  )
                  de moderados a fuertes. El balance y la
                  intensidad de los componentes fenol
                  es
                  y éster
                  es
                  pueden variar,
                  pero en los mejores ej
                  emplos están ra
                  zonablemente
                  balanceados y
                  bastante prominentes
                  . El carácter del lúpulo va
                  de bajo a ninguno.
                  Puede estar presente u
                  n li
                  gero
                  a moderado
                  aroma a trigo (el cual se puede percibir como pan o
                  granos),
                  pero no otras
                  características de la malta. O
                  pcional
                  es
                  pero
                  aceptable
                  s
                  ,
                  los aromáticos pueden incluir ligeros a moderados
                  toques a vainilla y/o un
                  suave
                  aroma a goma de mascar.
                  Ninguna de estas car
                  acterísticas opcionales debiera ser alta o
                  dominante, pero a menudo pueden sumar
                  complejidad y
                  balance.
                  Apariencia:
                  Color pajizo pálido a
                  dorado
                  . Es característica
                  una e
                  spuma muy
                  gruesa, como mousse, de larga duración. E
                  l
                  alto contenido de proteínas de trigo reduce la cristalinidad en
                  una cerveza
                  no filtrada
                  aunque el nivel de turbidez
                  es algo
                  variable
                  .
                  Sabo
                  r:
                  Bajos a moderadamente

                  fuerte
                  s aromas
                  a
                  banana
                  y
                  clavo de olor. El balance y la intensidad de
                  l
                  os
                  fenol
                  es
                  y éster
                  es
                  pueden variar pero en los mejores ejemplos están balanceados
                  y
                  son
                  bastante
                  prominentes
                  . Opcional
                  mente
                  ,
                  un
                  muy ligero a
                  moderado carácter a vainilla y/o leves notas a goma de mascar
                  pueden acentuar el sabor a
                  banana
                  , el
                  dulzor y la redondez
                  ,
                  pero
                  no
                  deben ser dominantes si están presentes
                  . El sabor
                  suave,
                  a algo de pan o granos
                  del trigo es complementari
                  o
                  como lo es un leve carácter
                  a grano

                  dulce de la
                  malta. El sabor
                  del lúpulo va de muy bajo a ninguno, el amargor del lúp
                  ulo es
                  muy bajo a moderadamente

                  bajo. Bien redondeada, con un
                  sabor pleno en el paladar y
                  un
                  final relativamente seco. La
                  percep
                  ción de
                  dulzor se debe
                  más a la ausencia de
                  amargor de
                  lúpulo que a
                  la presencia de azúcar residual; u
                  n final dulce o
                  pesado podría perjudicar
                  significativamente
                  la tomabilidad.
                  Sensación en Boca:
                  Cuerpo medio

                  ligero
                  a medio, nunca
                  pesada. La levadura susp
                  endida puede incrementar la
                  percepción de
                  cuerpo.
                  La textura del trigo aporta una sensación
                  esponjosa, cremosa y ple
                  na que puede progresar hasta un final
                  burbujeante acompañado
                  de una
                  alta a
                  muy alta carbonatación.
                  Siempre efervescente.
                  Comentarios:
                  Son
                  cervezas
                  refrescantes, de rápida
                  maduración,
                  ligeramente lupuladas, exhibiendo
                  un carácter
                  único
                  a
                  banana
                  y clavo de olor
                  de la levadura
                  . Estas cervezas no
                  suele
                  n envejecer
                  bien, se disfrutan mucho más siendo jóvenes y

                  Spicy Ale

                  Estil original de California on s’empren llevats de baixa fermentació a temperatura de ale. El carbónic que produeix durant la fermentació provoca un renou que li dona nom a aquest estil conegut com “cervesa al vapor”

                  Aquest estil de fermentació alta té el seu origen a Londres, on s’elaboraven juntament amb les PORTER, també negres emperò més lleugeres. Dry Stout és una definició més exacta d’aquest estil, ja que, se n’elaboren altres versions a les quals se’ls afegeixen lactosa -Milk Stout-, civada -Outmeal Stout-, ostres -Oyster Stout- i una altra amb una graduació alcohòlica alta per a la seva exportació que va tenir gran acceptació als països eslaus a principis del s. XVII (Imperial o Extra Stout)

                  Stout - Outmeal

                  Strong Ale

                  Strong Lager

                  Trappist es una denominación legalmente protegida y no puede ser utilizada comercialmente, excepto por auténticos monasterios Trapenses que elaboran su propia cerveza. Las cervezas tipo Trapense son de fermentación alta y se caracterizan por una muy alta atenuación, una alta carbonatación a través de acondicionamiento en botella y un interesante (y a menudo agresivo) carácter de la levadura.

                  Weissbier

                  Weizenbock

                  Witbier