TancarHorari: Obert de dimarts a divendres a les 17h. Dissabtes a les 19h. Diumenge i Dilluns tancat.

Cerveses per estil

American Amber Ale

Més informació

Cervesa artesanal nord-americana de color ámbre a coure-marró , llúpols de varietats americanes, d’intensidat moderada, amb un sabor maltòs a caramel. El balance pot variar un poc, amb algunes versions bastant maltoses i d’altres poden ser agressivament llupolades.

Cerveza artesanal norteamericana de color ámbar a cobrizo-marrón, lúpulos de variedades americanas , de intensidad moderada, con un sabor maltoso a caramelo. El balance puede variar un poco, con algunas versiones siendo bastante maltosas y otras pueden ser agresivamente lupuladas.

American IPA

    American Pale Ale

    Belgian Ale

    Belgian Dark Ale

    Belgian Pale Ale

    Belgian Strong Ale

    Bière d’Abbaye / Abdijbier

    Més informació

    Ja no s’elaboren als monestirs, sinó que han venut els seus drets de fabricació a d’altres cerveseries. Són de fermentació alta, menys denses que les Trappist i elaborades en diferents versions.

    Bière de Garde

      Black IPA

        Brown Ale

        Extra Special Bitter

        Flemish Red Ale

        Més informació

        Cervesa de fermentació mixta elaborada a l’oest de la regió de Flandes, mesclant cerveses velles i joves, madurades en grans botes de fusta durant any i mig. Son àcides i refrescants, de color vermellòs.

        Gluten Free

        Golden Ale

        Gose

          Grisette

            Herbal Blond Ale

            Honey Ale

            Imperial IPA

            Imperial Stout

            IPA - Indian Pale-Ale

            Més informació

            Les Indian Pale Ale (IPA) eren les cerveses que s’enviaven a l’Índia des de Anglaterra al s. XVIII, i que per soportar el transport sel’s afegia més llúpol i augmentava el grau alcohólic. Es un estil molt utilitzat per les micro-cerveceries d’arreu del mon.

            IPL Indian Pale Lager

            Irish Red

            El seu origen el trobam a la ciutat alemanya d’Einbeck; la paraula bock implica normalment una lager forta, ambrina, amb gust a malt i un toc dolç, la graduació alcohòlica ronda els 6°-7°. Existeix una altra varietat més forta de bock, amb més densitat i grau alcohòlic, denominada Doppelbock a la qual els fabricants afegeixen un nom amb la terminació –ator. També aparegueren en la familia de les Lager, altres cerveses fosques però més suaus conegues com d’Estil Viena.

            Lager Pilsner

            Més informació

            Fins 1842 totes les cerveses eren fosques o tèrboles, en aquell moment, utilitzant llevats de baixa fermentació, una cerveseria ubicada a Plzeň, Bohèmia, va comercialitzar una cervesa clara i daurada. Les Lager Pilsner són de caràcter llupolitzat i maltejat, amb aroma floral i certa sequedat final. La gran majoria de lagers que es consumeixen són una derivació més o menys distants d’aquest estil original, emprant indistintament els termes pils, pilsen, pilsener. Tambè s’elaboren estils similars a la Rep. Txeca –com la Budweis– a Alemànya –les Münchner Hell o les Dortmunder–, a França – Lager d’Alsàcia–, i d’altres lagers arreu del món més lleugeres de gust i cos.

            Lambic Gueze

            Més informació

            Cervesa elaborada amb llevats salvatges, llùpols vells i un mínim del 30% de blat cru i la resta de malt d’ordi. És una barreja de cerveses joves (d’un any de maduració) i cerveses velles (de fins a 3 anys de maduració). De gust àcid i poca carbonatació.

            Lambic Kriek

            NEIPA

              Pale Ale

              Porter

              Red IPA

              Russian Imperial Stout

              Saison

              Session IPA

                Sparkling Ale

                Més informació

                10A. Weissbier
                Impresión General:
                U
                na
                cerveza de trigo alemana pálida
                y
                refrescante, con
                alta
                carbonatación, final seco, sensa
                ción en
                boca cremosa,
                con notas a
                banana
                y clavo de olor producto de
                la levadura.
                Aroma:
                F
                enoles (usualmente clavo de olor) y ésteres fruta
                les
                (
                típicamente
                banana
                )
                de moderados a fuertes. El balance y la
                intensidad de los componentes fenol
                es
                y éster
                es
                pueden variar,
                pero en los mejores ej
                emplos están ra
                zonablemente
                balanceados y
                bastante prominentes
                . El carácter del lúpulo va
                de bajo a ninguno.
                Puede estar presente u
                n li
                gero
                a moderado
                aroma a trigo (el cual se puede percibir como pan o
                granos),
                pero no otras
                características de la malta. O
                pcional
                es
                pero
                aceptable
                s
                ,
                los aromáticos pueden incluir ligeros a moderados
                toques a vainilla y/o un
                suave
                aroma a goma de mascar.
                Ninguna de estas car
                acterísticas opcionales debiera ser alta o
                dominante, pero a menudo pueden sumar
                complejidad y
                balance.
                Apariencia:
                Color pajizo pálido a
                dorado
                . Es característica
                una e
                spuma muy
                gruesa, como mousse, de larga duración. E
                l
                alto contenido de proteínas de trigo reduce la cristalinidad en
                una cerveza
                no filtrada
                aunque el nivel de turbidez
                es algo
                variable
                .
                Sabo
                r:
                Bajos a moderadamente

                fuerte
                s aromas
                a
                banana
                y
                clavo de olor. El balance y la intensidad de
                l
                os
                fenol
                es
                y éster
                es
                pueden variar pero en los mejores ejemplos están balanceados
                y
                son
                bastante
                prominentes
                . Opcional
                mente
                ,
                un
                muy ligero a
                moderado carácter a vainilla y/o leves notas a goma de mascar
                pueden acentuar el sabor a
                banana
                , el
                dulzor y la redondez
                ,
                pero
                no
                deben ser dominantes si están presentes
                . El sabor
                suave,
                a algo de pan o granos
                del trigo es complementari
                o
                como lo es un leve carácter
                a grano

                dulce de la
                malta. El sabor
                del lúpulo va de muy bajo a ninguno, el amargor del lúp
                ulo es
                muy bajo a moderadamente

                bajo. Bien redondeada, con un
                sabor pleno en el paladar y
                un
                final relativamente seco. La
                percep
                ción de
                dulzor se debe
                más a la ausencia de
                amargor de
                lúpulo que a
                la presencia de azúcar residual; u
                n final dulce o
                pesado podría perjudicar
                significativamente
                la tomabilidad.
                Sensación en Boca:
                Cuerpo medio

                ligero
                a medio, nunca
                pesada. La levadura susp
                endida puede incrementar la
                percepción de
                cuerpo.
                La textura del trigo aporta una sensación
                esponjosa, cremosa y ple
                na que puede progresar hasta un final
                burbujeante acompañado
                de una
                alta a
                muy alta carbonatación.
                Siempre efervescente.
                Comentarios:
                Son
                cervezas
                refrescantes, de rápida
                maduración,
                ligeramente lupuladas, exhibiendo
                un carácter
                único
                a
                banana
                y clavo de olor
                de la levadura
                . Estas cervezas no
                suele
                n envejecer
                bien, se disfrutan mucho más siendo jóvenes y

                Spicy Ale

                Estil original de California on s’empren llevats de baixa fermentació a temperatura de ale. El carbónic que produeix durant la fermentació provoca un renou que li dona nom a aquest estil conegut com “cervesa al vapor”

                Aquest estil de fermentació alta té el seu origen a Londres, on s’elaboraven juntament amb les PORTER, també negres emperò més lleugeres. Dry Stout és una definició més exacta d’aquest estil, ja que, se n’elaboren altres versions a les quals se’ls afegeixen lactosa -Milk Stout-, civada -Outmeal Stout-, ostres -Oyster Stout- i una altra amb una graduació alcohòlica alta per a la seva exportació que va tenir gran acceptació als països eslaus a principis del s. XVII (Imperial o Extra Stout)

                Strong Ale

                Strong Lager

                Trappist es una denominación legalmente protegida y no puede ser utilizada comercialmente, excepto por auténticos monasterios Trapenses que elaboran su propia cerveza. Las cervezas tipo Trapense son de fermentación alta y se caracterizan por una muy alta atenuación, una alta carbonatación a través de acondicionamiento en botella y un interesante (y a menudo agresivo) carácter de la levadura.

                Weissbier

                Weizenbock

                  Witbier

                  Witbier / Weissbier

                  Més informació

                  Cerveses de fermentació alta, refrescants, poc llupolitzades i tèrboles. Es poden diferenciar dos estils, a Bèlgica la Witbier o Bière Blanche, amb un 30-50% de blat sense maltetjar i la resta malt d’ordi, aromatitzada amb espècies. i a Alemanya la Weissbier, amb un 40 – 70% de blat maltetjat, definida com Hefe quan duu sediment, Kristall quan està filtrada , Dunkel quan es fosca. Tambè hi ha una versió més forta anomenada Weizenbock.